AEROMONAS ve PLESIOMONAS

Çok
12 yıl 4 gün önce #2544 Yazan: pullsarr
AEROMONAS ve PLESIOMONAS, pullsarr tarafından oluşturuldu

Önemli Cinsleri: Aeromonas hydrophila, Plesiomonas shigelloides

Önem nedeni? A. hydrophila sağlıklı kişilerde gastroenteritis, bünyesi zayıf kişilerde ise septisemiye yolaçabilir. Plesimonas mide hastalıklarına yol açar hızlı gelişen patojenler olarak değerlendirilir.

Ekolojik yaşam alanları: A. hydrophila tüm dünyada akar sularda, deniz sularında, klorlanmış veya klorlanmamış su kaynaklarında bulunur.Plesiomanas shigelloides genellikle tatlısuda, tatlısu balıklarında, kabuklu su ürünlerinde bunların yanında bir çok hayvanda bulunur.

Ençok bulunduğu gıdalar
A. hydrophila çoğunlukla balıkta, kabuklu su ürünlerinde, bazende ette ve tavuk etinde bulunur. P. shigelloides suda, tatlısu balığında, balık ve kabuklu su ürünlerinde bulunur.

Karekteristiği ve büyüme şartları
Gram-negatiftir
Çubuk şeklinde
Fakültatif anaerobik
Hareketli (polar flagella)
Spor oluşturmaz.
Toksin üretir
Genelde kapsüllüdür

Yaşamı A. hydrophila P. shigelloides
Sıcaklık 5 - 45 C (28 C) 0 ? 45 C (38-39 C)
PH 5.5 ? 10 5 ? 8


Kontrol etme şartları
Aeromonas süt gibi bağzı ürünlerde (orgonoleptik) belirgin değişiklik göstermeden çok yüksek rakamlara ulaşabilir (108)
Donmaya karşı oldukça dayanıklıdır
Yapılan araştırmalarda sınırlı olsada ısı ve ışınlama yoluyla öldükleri görülmüştür.
Aeromonas modifiye atmosferde yaşayabilirken, Plasimonas modifiye atmosfere karşı duyarlıdır.
Aeromonas cinsleri düşük pH ve > 4%NaCl ye karşı hassastır.

There must be some kind of way out of here,
said the joker to the thief
there's too much confusion,
I can't get no relief.
Ek Dosyalar:

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Sayfa oluşturma süresi: 0.263 saniye
Geliştiren: Kunena Forum