dondurma kimyası

Çok
12 yıl 5 ay önce #3654 Yazan: hurie
dondurma kimyası, hurie tarafından oluşturuldu
iyi bir dondurmanın kimyası ,içeriği nasıl olmalı

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Çok
12 yıl 5 ay önce #3658 Yazan: asual
asual tarafından Cvp:dondurma kimyası konusunda yanıtlandı
Slm,

Üniversitede hazırlamış olduğum proje ödevlerinden birisi de dondurmaydı. İşinize yarayabileceğini düşündüğüm bazı kısımları sizin için seçtim.

Ek dosyası:

Dosya adı: DONDURMA.pdf
Dosya boyutu:153 KB

Asuman ALTIKULAÇ
Gıda Mühendisi
Ek dosyalar:

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Çok
12 yıl 5 ay önce #3665 Yazan: karamel
karamel tarafından Cvp:dondurma kimyası konusunda yanıtlandı
ek bilgi olabilir:
-100 gr. sade dondurmada 135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg. sodyum, 160 mg. potasyum, 0,1 mg. demir, 130 mg. A vitamini, 0,21 mg. E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerden oluştuğu tespit edilmiştir.
-Toplam şeker miktarı (sakaroz cinsinden) % (m/m) en az 20 olmalıdır.

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Sayfa oluşturma süresi: 0.058 saniye
Geliştiren: Kunena Forum