dondurma kimyası
- hurie
- Konu yazarı
- Çevrimdışı
- Yeni üye
-
Az
Çok
- İletiler: 1
- Size teşekkür edenler: 0
12 yıl 5 ay önce #3654
Yazan: hurie
dondurma kimyası, hurie tarafından oluşturuldu
iyi bir dondurmanın kimyası ,içeriği nasıl olmalı
Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.
- asual
- Çevrimdışı
- Altın üye
-
Az
Çok
- İletiler: 243
- Size teşekkür edenler: 0
12 yıl 5 ay önce #3658
Yazan: asual
Asuman ALTIKULAÇ
Gıda Mühendisi
asual tarafından Cvp:dondurma kimyası konusunda yanıtlandı
Slm,
Üniversitede hazırlamış olduğum proje ödevlerinden birisi de dondurmaydı. İşinize yarayabileceğini düşündüğüm bazı kısımları sizin için seçtim.
Üniversitede hazırlamış olduğum proje ödevlerinden birisi de dondurmaydı. İşinize yarayabileceğini düşündüğüm bazı kısımları sizin için seçtim.
Asuman ALTIKULAÇ
Gıda Mühendisi
Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.
- karamel
- Çevrimdışı
- Bronz üye
-
Az
Çok
- İletiler: 59
- Size teşekkür edenler: 0
12 yıl 5 ay önce #3665
Yazan: karamel
karamel tarafından Cvp:dondurma kimyası konusunda yanıtlandı
ek bilgi olabilir:
-100 gr. sade dondurmada 135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg. sodyum, 160 mg. potasyum, 0,1 mg. demir, 130 mg. A vitamini, 0,21 mg. E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerden oluştuğu tespit edilmiştir.
-Toplam şeker miktarı (sakaroz cinsinden) % (m/m) en az 20 olmalıdır.
-100 gr. sade dondurmada 135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg. sodyum, 160 mg. potasyum, 0,1 mg. demir, 130 mg. A vitamini, 0,21 mg. E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerden oluştuğu tespit edilmiştir.
-Toplam şeker miktarı (sakaroz cinsinden) % (m/m) en az 20 olmalıdır.
Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.
Sayfa oluşturma süresi: 0.058 saniye