• Sayfa:
  • 1
  • 2

BAŞLIK: tanışma

tanışma 11 yıl 5 ay önce #1405

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
Bu arada ben 2001 mezunlarındanım. Epey olmuş :)
Şu anda Tarım Bakanlığı, İzmir İl Müdürlüğünde çalışıyorum.
Aramızda halen öğrenci olanlar var mı??

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3502

  • qbrha
  • qbrha Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 11
  • Başarı: 0
merabalar ben hacettepe 2. sınıf öğrencisiyim:)
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3509

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
nihayet hacettepeden biri yazdı :)

hacettepe mezunu olarak web sitesi kuruyoruz, ama hacettepelilerden destek alamıyoruz :angry:

artık sen 2. sınıfları üye yaparsın :lol:

bu arada hocalarını kimler,

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3549

  • qbrha
  • qbrha Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 11
  • Başarı: 0
bu dönemki hocalarımı sayayım..

yeşim hoca var
vural hoca
aykut hoca var

uygulama derslerindekiler araştırma görevlisi. belki tanımıyosundur belki de sınıf arkadaşlarındır :D

bi de kimya bölümünden gelen hocalarımız var.. mehmet kış ve hülya şenöz..
mehmet hıcamı tanıyosundur büyük ihtimalle :D
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3552

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
tanıyorum hepsinide :)

benim dönem arkadaşlarım çok asistan olarak, özge , şule ...

hocalardan aykut hoca tanır beni, hocaya da internetten size selam söylediler denmez ama :)

beytepeyi özledim, o yıllara göre bayağı değişmiş olsa gerek

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3553

  • qbrha
  • qbrha Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 11
  • Başarı: 0
eski halini bilmiyorum da çok güzel şimdi:) ben de seviyorum beytepeyi :)

özge çetinkayadan mı bahsediyosun yoksa :evil:
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3554

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
evettt , ama galiba pek anlaşamıyosunuz :laugh:

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3555

  • qbrha
  • qbrha Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 11
  • Başarı: 0
evet anlaşamıyoruz:D öğrenciler arasında pek sevilmez de kendileri :D öğrenciyken nasıldı :D huysuzmuydu yine :D:D
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3557

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
pek görüşmüyoruz özgeyle ama adın neydi bakim senin :woohoo:

öğrenciyken çok çalışkandı ve disiplinliydi, benim aksime :P

benimle en son görüşmesi mezuniyetten yıllar sonra geri vermeyi unuttuğum akışkanlar mekaniği kitabı üzerine olmuştu, o yüzden galiba artık beni de sevmiyor :laugh:

şaka bir yana değer verdiğim bir arkadaşımdı, hocalığı nasıldır bilmem..

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3558

  • qbrha
  • qbrha Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 11
  • Başarı: 0
ıııı şeyyyyy severiz kendisini özünde ii bi insan tabi :P


biraz sert ama yaa:D biraz değil bayağı bi sert:D


konşurken az sonra gelip boğazına yapışacakmış gibi bakıyo :D :D
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

serap tanışma 10 yıl 3 ay önce #3603

  • serapseven
  • serapseven Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 5
  • Başarı: 0
Merhaba ben aranıza yeni katıdım. 1998 mezunuyum. Bir çikolata fabrikasında yöneticiyim. Tatlandırıcıların kullanımı ile ilgili birşeyler yazdım. Denetim mekanizması olarak bunun etikliği konusunda bilgi verirseniz sevinirim.
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 3 ay önce #3604

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
merhaba, hoşgeldiniz öncelikle , çikolata ile ilgili diğer bölümlere yazdıklarınızı okudum.

Bildiğiniz gibi Türk Gıda Kodeksi Çikolata ve çikolata Ürünleri Tebliğimiz bulunmakta. Tebliğe göre çikolatanın tanımı aşağıdaki gibidir.


"Çikolata : Kakao ürünleri ile şeker ve/veya tatlandırıcı; gerektiğinde süt yağı dışındaki hayvansal yağlar hariç olmak üzere diğer gıda bileşenleri ile süt ve/veya süt ürünleri ve Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinde izin verilen katkı ve/veya aroma maddelerinin ilavesi ile tekniğine uygun şekilde hazırlanan ürünü ifade eder."

Buna göre çikolata üretiminde şeker ve/veya tatlandırıcı kullanılabilmekte. Tebliğ tatlandırıcı kullanımını diyabetik olarak ayırt etmiyor. Bununla birlikte Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinde Kullanılacak Tatlandırıcılar Tebliğinde hangi üründe hangi tatlandırıcının kullanılacağı ve limitleri yer almakta.

Bu nedenle üreticinin çikolata üretimininde tatlandırıcı veya şeker kullanmasında yasal olarak bir sınırlama söz konusu değil. Ancak kullandığı şeyin ne olduğunu etikette ürün bileşiminde doğru bir şekilde belirtmek zorunda. Tatlandırıcı kullanımı mevcutsa tatlandırıcı deyip hangisini kullanıyorsa E kodu ile yada adı ile birlikte etikette yazmalı.

Bununla birlikte Genel Etiketleme Tebliğine göre yine tatlandırıcı kullanımı ile ilgili özel bilgiler mevcut.

"Gıda maddesinin bileşiminde tatlandırıcı var ise ?İçinde tatlandırıcı vardır?ifadesi, hem şeker hem tatlandırıcı var ise ?İçinde şeker ve tatlandırıcı vardır? ifadesi, gıda maddesine %10 veya daha fazla şeker alkol eklenmiş ise ?Aşırı Tüketimi Laksatif etkiye neden olabilir? ifadesi, kullanılan tatlandırıcı içerisinde aspartam var ise ?Fenil alanin içerir? ifadesi yer almalıdır."
Yine aynı tebliğde şeker ve tatlandırıcının tanımı aşağıdaki şekilde yapılmıştır.


Şeker: Şeker alkoller dışındaki mono ve disakkaritleri,

Tatlandırıcılar: Gıdalara tatlı bir lezzet sağlayan, şeker dışındaki maddeleri,

iyi çalışmalar dilerim. Ayrıca sitemize çikolata üretimi ile ilgili deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 2 ay önce #4045

  • gdrkut06
  • gdrkut06 Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 3
  • Başarı: 0
Meraba ,

Ben de Hacettepe de Gıda Mühendisi öğrencisiyim.Şu an Napoli'de erasmus öğrencisi olarak bulunmaktayım.Siteye yeni üye oldum ve gerçektem emeği geçen herkesin eline sağlık..Çok güzel bir site olmuş aradığımdan fazlasını görünce baktıkça baksası geliyor insanın:)
Hacettepe'den mezun olmuş ve şu an çalışmakta olan birilerini bulmuşken birkaç soru sormak istiyorum:cheer:
Yurt dışında staj yapmanın gelecekteki meslek yaşantımızda avantajları neler olabilir ?hangi ülkeler ve fabrikalar staj için tercih edilebilir?

İyi günler, iyi çalışmalar...
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 2 ay önce #4046

  • ruhsan
  • ruhsan Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Moderator
  • Gönderiler: 991
  • Teşekkür Sayısı: 1
  • Başarı: 41
elbette yurt dışında staj yapmak cv'de önemli bir artı ama asıl önemli olan gerçekten faydalı olabilecek bir sektörü tercih etmen.

Avrupada staj yapacaksan, et sektöründe veteriner hekim çalıştırdıkları için gıdacılara pek olumlu bakmıyorlar, bulmakta zorlanabilrisin ama Türkiyede kanatlı ihracatı açıldığı için bu sektör bizim için önemli

Bir diğer önemli sektör ki çok daha kolay ayarlayabileceğin süt sektörü, sütte AB tesislerini görmek ve çalışma prensipleri hakkında fikir edinmek çok önemli bence.

Genelde sektördeki firma temsilcileri AB tesislerinin bizimkilerden daha da kötü olduğunu söylüyorlar, ama bir şeyi atlıyorlar. Bende Avrupada gıda tesisi gördüm, alt yapı olarak çokda iyi değiller ama gıda güvenliği sistemelerini küçük işletmelerde daha görebiliyorsun.

Avrupa özellikle hayvansal ürünlere önem vermekte, bizim mevzuatımızda o yöne doğru gidiyor bu nedenle ben hayvansal ürün işleyen bir işletmede staj yapmanı tavsiye ederim..

Ruhşan ÖZDEMİR ÇİFCİ
Gıda Mühendisi
Son Düzenleme: 10 yıl 2 ay önce yazan ruhsan.
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.

Cvp:tanışma 10 yıl 2 ay önce #4047

  • gdrkut06
  • gdrkut06 Kullanıcısının Avatarı
  • ÇEVRİMDIŞI
  • Yeni Gıdacı
  • Gönderiler: 3
  • Başarı: 0
Çok teşekkür ederim.Eğer bir aksilik çıkmazsa gelecek yaz için Erasmus stajına başvuracağım.
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.
  • Sayfa:
  • 1
  • 2
Yetkililer: ruhsan
Sayfa oluşturma zamanı: 0.137 saniye
Sistem Kunena Forum