Cumartesi, 31 Mart 2012 05:25

Otellere Bal Denetimi Yapılacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, turizm sezonunun açılmasıyla toplu tüketimin olduğu her şey dahil sistemindeki otellerde bal gibi ürünler başta olmak üzere gıda denetimlerin artırılması talimatında bulundu.

Bakan Eker, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, Türkiye'de turizm sezonunun açıldığını belirtirken, özellikle Antalya gibi turizm merkezlerinde her şey dahil sisteminde faaliyet gösteren otellere zaman zaman gıda ile standartlarda sapmalar olduğunu, değişiklikler yaşandığını söyledi. Toplu tüketimin yapıldığı bu tip otellerde bal ve diğer gıdalarda denetimin önemini vurgulayan Eker, ''Dolayısıyla daha sıkı kontrollerin yapılmasını istedik'' dedi.

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından Belek'te bir otelde düzenlenen Uluslararası Buğday, Un ve Ekmek Kongresi ve Sergisi'nde yaptığı konuşmada, sektörün başarılarını yakından takip ettiğini söyledi.

Coğrafyanın tarımı, tarımın da beslenmeyi tayin ettiğini belirten Eker, yeryüzündeki en önemli besin kaynaklarından birinin buğday olduğunu ifade etti. Buğday üretimi için Anadolu topraklarının önemli olduğunu ve Anadolu topraklarında 27 çeşit buğday üretimi yapıldığını bildiren Eker, "Bu coğrafyayı anlatan bir sözümüz vardır. 'Buğday ile koyun, gerisi oyun', bu söz coğrafyamızı ve kültürümüzü yansıtır" dedi.

Buğdayın tek başına insanın günlük ihtiyacını karşılayabileceğini ifade eden Eker, bugün çeşitli sebeplerle yaklaşık bir milyar aç insan olduğunu, ancak bunun nüfus artışı ve küresel değişimlerden kaynaklanmadığını belirtti. Yeryüzünde yeteri kadar gıda bulunduğunu anlatan Eker, "Ticari politikalar, ekonomik istikrarsızlıklar ve bunları doğuran siyasi istikrarsızlıklar, dünyadaki gelişmeler, petrol fiyatları ile oynanması, müdahaleler, kuşkusuz başka sebeplerle bazı ülkelerin gıdaya ulaşımında ciddi sorunlar yaşanıyor" diye konuştu.

 

 

Avrupa Birliği (AB) Ülkelerinde Gıda Güvenliği Denetimi Uygulamaları Projesi ile Antalya'nın Manavgat ilçesinde turizm sektöründe yabancı konuklara verilen hizmetin gıda güvenliği altına alınacağı belirtildi. Avrupa Birliği (AB) Ülkelerinde Gıda Güvenliği Denetimi Uygulamaları Projesi ile Antalya'nın Manavgat ilçesinde turizm sektöründe yabancı konuklara verilen hizmetin gıda güvenliği altına alınacağı belirtildi. Proje kapsamında, bölgedeki konaklama tesislerindeki gıda güvenliğine yönelik kontrollerin belirli güne değil, yılın 365 gününe yayılacağı ifade edildi.

 

İlköğretim okulu öğrencilerine süt dağıtılmasına yönelik ''Okul Sütü Programı''na ilişkin uygulama esasları belirlendi. Bakanlar Kurulu'nun ''Okul Sütü Programı Uygulama Esasları Hakkında Karar''ı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığınca ortaklaşa hazırlanan ve bu yıl içinde yürütülecek olan ''Okul Sütü Programı'' kapsamında, ana sınıfından beşinci sınıfa kadar ilköğretim okulu öğrencilerine, dengeli beslenme suretiyle gelişme oranlarının artırılması, mevsimsel süt arzı fazlalığının değerlendirilerek üretimde istikrarın sağlanması için uzun ömürlü kutu süt dağıtılacak. Uygulamadan beşinci sınıf öğrencileri de yararlanırken özel okullar program kapsamı dışında tutulacak.

 

gdoAvrupa Birliği ve Amerika Birleşik Devletleri arasında, AB?nin genetik modifiye gıdalar yönetmeliği ile ilgili ciddi bir anlaşmazlık bulunmaktadır. Amerika bu yönetmeliklerin serbest ticaret anlaşmalarını ihlal ettiğini iddia ederken, AB aksine serbest ticaretin bilgilendirme olmadan tamamen olamayacağını belirtmektedir.

Avrupa?da, 1990 lı yıllarda birbiri ile ilgisiz oluşan seri gıda krizi, tüketicide gıda güvenliği konusunda endişe yarattı ve bu endüstrinde halkın hükümete olan güvenini azalttı. Bazı tüketiciler ise isteksiz olarak bilimin kalitenin garantisi olabileceğini düşünmeye başladı.

denizyosunuDeniz yosunları biyoenerji üretmeye müsait olabilir...Amerika`nın kuzey batısındaki Washington eyaletinde bir yatırım şirketi suda yaşayan yosunların biyoenerji yapımında önemli bir kaynak olacağını düşünüyor.
Biyoyakıt ve benzine katılan maddelerin yapımında en çok kullanılan bitkilerin başında mısır geliyor. Ancak araştırmacılar mısıra alternatif olacak daha ucuz ve verimli kaynaklar bulmaya çalışıyor. Yıllardır yeşil yosunları inceleyen Washington Üniversitesi`nden Rose Ann Cattolico`ye göre yeşil deniz yosunları bu alternatif kaynak olabilir.

kureselKüresel ısınma, sadece karasal hayatı değil okyanustaki hayatı da tehlikeye atıyor. NASA?ya göre, havasında ve suyunda var olan karbonu milyonlarca yıl boyunca toprağın altında saklayan dünya, endüstri devrimi ile çok hızlı bir şekilde karbona boğulmaya başladı. Öyle ki ?sünger? gibi atmosferdeki karbondioksit gazını emen ve insanların karbondioksitten daha çok zarar görmesini engelleyen okyanuslar da artık ?imdat? demeye başladı. Atmosfere salınan her fazladan karbondioksit, okyanusları da tehdit ediyor. 

Okyanus tarafından emilen karbondioksit, suyun kimyasını değiştiriyor ve su daha asitli bir hale geliyor. Böylelikle deniz canlılarının yaşam alanları daralıyor. Bu durum sadece deniz canlıları için değil, deniz kaynaklarına muhtaç insanlar için de sorun oluyor. 
Beslenme referans değerleri ve beslenme rehberi
Dengeli beslenme ile kast edilen, gereksinimi karşılayacak kadar besin ve enerji almaktır. Beslenme Referans Değerleri (DRVs), gereksinimi karşılayacak kadar besin maddesi alımını planlamak ve değerlendirmek için düzenlenmiştir. DRVs, ortalama gereksinim, yeterli alım seviyesi ve en düşük alım değeri gibi referans değerlerin tam bir bütünüdür. DRVs, aynı zamanda özel gıdaların tüketimi ile ilgili diyetsel önerileri içeren Gıda Temelli Beslenme Rehberini (FBDG) hesaplamak için de kullanılmaktadır. FBDG rehberi, tüketicilere sağlıklı beslenme konusunda yardımcı olmaktadır. 

AB'de Durum  
Besinlerin alımı ile ilgili bilimsel tavsiyeler, halkın beslenme alanındaki hareketleri baz alınarak gerçekleştirilmektedir. Örneğin, bu tavsiyeler kanun düzenleyiciler tarafından gıda etiketleme hakkındaki kararlar için kullanılmaktadır. AB'de 1992 senesinde Gıda Bilimsel Komitesi'nin (SCF) Avrupa Topluluğu için besin ve enerji alımı hakkında sunduğu görüş, belirli besin ve enerji alımları için referans oluşturulmuştur. Ancak son ulaşılan verilerle birlikte, bu tavsiyenin gözden geçirilmesi ve güncellenmesi gerekliliği söz konusudur. 
jojoba bitkisiUzay teknolojisinden, kozmetiğe; enerjiden ilaç sanayisine kadar çok geniş bir alanda değerlendirilebilen ve Kızılderili bitkisi olarak bilinen jojobanın yüksek getirisi ile Türk çiftçisi için iyi bir alternatif olduğu bildirildi... 
 
Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Semih Tangolar, TÜBİTAK Adana Üniversite-Sanayi Ortak Araştırma Merkezi (ÜSAM) ile ``jojoba yağı projesi`` yürüttüklerini söyledi.
melamin süt Çinde yaşanan son olayların ardından, Avrupa Komisyonu EFSAya (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), Çin kökenli süt ve süt ürünlerini içeren gıdalardaki olası melamin varlığına karşı Avrupalı tüketicilerde oluşabilecek sağlık etkileri üzerine acele bir bilimsel görüş yayınlama ricasında bulunmuştur. Melamin, plastikler, reçineler ve yapıştırıcıların yapımında sıklıkla kullanılan bir kimyasal bileşiktir. Avrupada melamin maddesinin plastik materyaller ve eşyalarda kullanımı onaylanmış olmasına karşın, melaminin gıdalara ve hayvan yemlerine ilavesi yasaklanmıştır. 

EFSA bilim adamları, yapmış oldukları çalışmalarda en kötü senaryoda bile, Avrupadaki yetişkin bir insanın kontamine süt tozu ile üretilmiş olan çikolata ya da bisküvi ürünlerini tüketmesi ile 0,5 mg/kg vücut ağırlığı olan TDI (Tolere edilebilir Günlük Alım Miktarı) değerini geçmeyeceğini gözlemlemiştir.

Page 1 of 2