gazlı alkolsüz içecek şeker miktarı

Çok
#5252 Yazan: kakule
gazlı alkolsüz içecek şeker miktarı, kakule tarafından oluşturuldu
Gazlı alkosüz içecek (gazoz) üretiminde kullandığımız şeker ,maliyeti arttırdığından bunun yanında glikoz şurubu kullanmak istiyoruz.Ancak;şekere oranla ne miktar glikoz şurubu kullanacağız?Bunun ayarını nasıl yapacağız? Bu konuda bilgisi olan varsa ve yardımcı olursa memnun olurum.Teşekkür ederim.

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Çok
#5260 Yazan: İLHAMİST
İLHAMİST tarafından Cvp:gazlı alkolsüz içecek şeker miktarı konusunda yanıtlandı
maliyet fazla oluyor diye kaliteden ödün veriyorsunuz. anlaşılan ve saf glikoz kullanamazsınız ben oyle bılıyorum bellı mıktarda yıne sakkaroz kullanmalısnız. kullanmayacaksanızda tatlandırmak için katkı maddesı kullanmak zorundasınız.mıktar soruyorsun bunu ancak ar-ge calısmaları ıle alabılırsın artı
glikoz =şeker değildir. formulasyon bulman bıraz zor.

Oyun bitince şah da, piyon da aynı kutuya konur.

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Çok
#5401 Yazan: seyrann
seyrann tarafından Cvp:gazlı alkolsüz içecek şeker miktarı konusunda yanıtlandı
glukoz şurubundan ziyade yüksek fruktoz içeren mısır şurubu kullanılır die biliorum sakkarozan ucuz fakat mısır şurubunu tek kullanmak yasak değil sakkaroz da katılmalı ancak tabi miktarlarını yönetmelikten bakmanız daha mantıklı

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Çok
#5404 Yazan: brucella
brucella tarafından Cvp:gazlı alkolsüz içecek şeker miktarı konusunda yanıtlandı
Evet, arkadaşın söylediği gibi fruktoz kullanılır diye biliorum bende.brix değerlerine göre 2 çeşit şurup var die biliorum.ve son ürün brixine göre kendin ayarlama yapabilirsin.Bu ayarlamayı şurup üzerinde yapabilirsin veya premix sonrası son üründe de yapabilirsin.Ayrıca maliyeti düşürmek adına tatlandırıcı takviyesi yapabilirsin.Ancak aspartam veya Asesülfam-K pek yardımcı olmaz.Sakkarin kökenli tatlandırıcılar ise ürün kalitesini bozabilir.Kolay gelsin.

Living is easy with eyes closed...

Lütfen sohbete katılmak için Giriş ya da Hesap açın.

Sayfa oluşturma süresi: 0.407 saniye
Geliştiren: Kunena Forum

Ideative Danışmanlık